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腌制机、腌肉机使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出***大的效率。时间从秒-分-小时不同设置。我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置，操作简单方便，间歇时间和工作时间为分别设置，拥有单独的时间控制按钮。利特公司***：一年内免费维修，终身维护。

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滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和.以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．

滚揉机的使用技巧肉块商用腌制机***

滚筒基于物理冲击的原理，允许肉在滚筒中上下翻转，相互碰撞，撞击和酸洗。液压翻转机的工作原理：液压翻转机采用变频无级调速，转速范围为3-12转（可选择1-4转低速功能）。启动平稳，减少机器启动时的影响，延长设备的使用寿命。特殊配置的辅助真空吸水管。 （可选）PLC和触摸屏控制可将总工作时间分为多达六个工艺周期，每个工艺周期分为两个步骤，每个时间分别设置时间，速度，真空状态和转向。满足各种产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料;滚筒内部经过精细抛光，没有卫生死角，排出位置可以完全排出。可选的“V形”和“单件”刀片，具有不同的滚动强度，以适应不同的产品。 肉块商用腌制机***